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Gewusst wie: Partner aus der Region

Nach dem Motto „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah“ bevorzugen wir bei der Belieferung von Nahrungsmitteln Erzeuger und Lieferanten aus der Region.

Ob Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen, Berlin, Brandenburg oder Niedersachsen – professionelle Erzeuger und Händler liefern uns die frische Ware meist am Morgen des Tages, an dem die Zutaten auf dem Speiseplan stehen. Mit der Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten sichern wir uns kurze Anfahrtswege für eine tägliche und flexible Anlieferung von frischen und regionalen Produkten. Und ganz nebenbei stärken wir damit die regionale Wirtschaft und schonen unsere Umwelt.

Seit dem Beginn unserer Tätigkeit als Gemeinschaftsversorger im Jahr 1994 sind auf diese Weise verlässliche und vertrauensvolle Partnerschaften zu zertifizierten Lieferanten entstanden. Doch bei aller Vertrautheit und Regionalität legen wir bei der Auswahl unserer Lieferanten besonderen Wert auf:

  • die Erfüllung strenger Qualitätskriterien
  • die zuverlässige und flexible Lieferung
  • den Nachweis von Zertifizierungen

Bei regelmäßigen Audits und Überprüfungen überzeugen sich unsere Mitarbeiter selbst von den Erzeugnissen und Prozessen bei unseren Lebensmittelpartnern.

Nicht nur eine Frage des Preises

Für stabile Endverbraucherpreise versuchen wir zudem stets günstig einzukaufen, aber niemals billig. Schließlich muss die Qualität stimmen, denn diese schmecken Sie.

Kontrolle sichert Qualität

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Alle eingetroffenen Lebensmittel werden von uns gezählt und mit der Bestellung abgeglichen. Darüber hinaus führen wir bei Warenanlieferung stichprobenartige Kontrollen der Ware auf Aussehen, Frische, sensorische Qualität und bei gekühlten Waren auf Temperatur durch.

Vorausschauende Lagerhaltung – wenig Lagerhaltung

Während wir frische Waren zumeist direkt verarbeiten, lagern wir länger haltbare Naturalien übersichtlich und nachvollziehbar ein. Doch keine Bange, große Lagerhallen mit Kisten von Waren werden Sie bei uns nicht finden. Wir bevorzugen eine überschaubare Lagerhaltung. Mit dieser ermöglichen wir einen häufigen Umschlag und stellen damit für Sie sicher, dass exakt und frisch nach Rezeptur gekocht wird.

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Ihr Ansprechpartner

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Christdore Grünert
Assistentin der Geschäftsführung

Telefon: 0341 561067-0
Telefax: 0341 561067-25
E-Mail

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Unser Speisenkonzept

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